Vi är väldigt nöjda med Saffran&Co´s saffran. Vackra stora strån med mycket smak. För att dryga ut den brukar vi koka upp en spritsockerlag och konservera saffranet i den. Det extraherar smaken ännu mer, och dryger ut användningen avsevärt. Dessutom är vi glada att kunna bidra till bättre arbetsförhållanden.

En ljusbärare är någon som har mod att skapa förändring och bär ljuset åt dem som har det svårt. En sådan person är Dorkhany Gheljai. Och vad gäller saffranet så kostar det 100 kronor för ett gram. Maken till finare saffran har jag aldrig skådat.

Det där saffran ska vara det bästa av det bästa. Den kommer från ett fantastiskt fint land: Afghanistan. Man knyter Afghanistan med krig och våld och brott mot mänskliga rättigheter men där växer också blommor om ni inte visste. Där det finns blommor finns det hopp.

Mindre seriösa bagare drygar ut dyrt saffran med aromämne. Vill man vara på den säkra sidan så köper man sin saffran från en pålitlig leverantör, en sådan är den driftiga företagaren Dorkhany Gheljai.